パクチーその2

前回に引き続きパクチーのお話。


パクチーの葉っぱはご存知の方が多いと思いますが

種はご覧になったことありますか??


精油は種から抽出されるのですが

意外とスーパーの香辛料コーナーによく置いてあり

見た目こんな感じです!

カレーに入れたり、炒め物に使ったりするそうですよ!


で、これを蒔くとこんな感じで芽がでます!

今わが家ですくすく育ってます♪


コリアンダーシードの精油は胃腸の調子を整える作用がありますが

香辛料としてのコリアンダーも胃腸に良いとされています。

また体内の老廃物や有害物質を排出してくれるデトックス効果

そして、抗菌効果もあるので食中毒予防にも役立ちます。


これからの季節は食中毒が多くなるので

予防としてハーブや香辛料を取り入れてみてはいかがでしょうか(^-^)

※必ずしも食中毒にならないわけではないので衛生管理には十分ご注意ください。


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